건강식으로 각광을 받고 있는 올리브 오일의 효능과 그 이용법을 소개한 책이다. 올리브 오일이 어떤 성분을 가지고 있으며, 그 성분들이 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지, 좋은 올리브 오일을 고르는 요령과 응용방법, 올리브 오일을 이용한 뷰티 케어는 무엇인지 두루 실었다.